殺菌鍋一定要配備水銀溫度計(jì)；一定要配備自動(dòng)溫度記錄儀；如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量；對(duì)殺菌鍋的配備管路大小管路的布局等等都有要求；此對(duì)配套的殺菌籃隔板也都有相關(guān)的要求。高溫水殺菌，壓力和溫度可以獨(dú)立控制，壓力不影響溫度的均勻和熱分布，何時(shí)加壓，加多少只和殺菌鍋及產(chǎn)品的包裝有關(guān)，也就是說壓力是為了保證不脹袋，對(duì)應(yīng)軟包裝食品，采用過熱水殺菌，進(jìn)熱水溫度一般小于度，升溫開始?jí)嚎s空氣加壓，到度時(shí)壓力不小于公斤，一般就不會(huì)脹袋，冷卻時(shí)加公斤反壓，再進(jìn)冷水。殺菌鍋一定要配備水銀溫度計(jì)；一定要配備自動(dòng)溫度記錄儀；如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量；對(duì)殺菌鍋的配備管路大小管路的布局等等都有要求；此對(duì)配套的殺菌籃隔板也都有相關(guān)的要求。高溫水殺菌，壓力和溫度可以獨(dú)立控制，壓力不影響溫度的均勻和熱分布，何時(shí)加壓，加多少只和殺菌鍋及產(chǎn)品的包裝有關(guān)，也就是說壓力是為了保證不脹袋，對(duì)應(yīng)軟包裝食品，采用過熱水殺菌，進(jìn)熱水溫度一般小于度，升溫開始?jí)嚎s空氣加壓，到度時(shí)壓力不小于公斤，一般就不會(huì)脹袋，冷卻時(shí)加公斤反壓，再進(jìn)冷水。
殺菌鍋的設(shè)計(jì)壓力：0.35Mpa，殺菌鍋較高能夠耐受0.35Mpa的壓力。對(duì)應(yīng)的較高溫度為147℃。
殺菌鍋的使用壓力：較使用壓力一般為0.30Mpa，對(duì)應(yīng)的較高使用溫度為145℃。殺菌鍋出廠時(shí)安全閥的開啟壓力會(huì)被設(shè)置到0.30Mpa，鍋內(nèi)的壓力到達(dá)0.30Mpa時(shí)安全閥自動(dòng)打開卸掉壓力，保護(hù)設(shè)備安全，而食品殺菌鍋的常規(guī)使用壓力為0.15-0.22Mpa，因?yàn)槭称犯邷販缇鷷r(shí)較為常用的較高殺菌溫度為121℃。
諸城市潤宇機(jī)械有限公司是一家主要生產(chǎn)殺菌鍋,雙層水浴式殺菌鍋,高壓噴淋殺菌釜,多功能滅菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,多爪式行星攪拌炒鍋,果蔬清洗機(jī),果蔬清洗流水線,氣泡清洗機(jī),毛輥清洗機(jī),毛輥去皮機(jī),風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,海產(chǎn)品清洗線的生產(chǎn)廠家，歡迎致電咨詢聯(lián)系！
殺菌鍋的設(shè)計(jì)壓力：0.35Mpa，殺菌鍋較高能夠耐受0.35Mpa的壓力。對(duì)應(yīng)的較高溫度為147℃。
殺菌鍋的使用壓力：較使用壓力一般為0.30Mpa，對(duì)應(yīng)的較高使用溫度為145℃。殺菌鍋出廠時(shí)安全閥的開啟壓力會(huì)被設(shè)置到0.30Mpa，鍋內(nèi)的壓力到達(dá)0.30Mpa時(shí)安全閥自動(dòng)打開卸掉壓力，保護(hù)設(shè)備安全，而食品殺菌鍋的常規(guī)使用壓力為0.15-0.22Mpa，因?yàn)槭称犯邷販缇鷷r(shí)較為常用的較高殺菌溫度為121℃。
諸城市潤宇機(jī)械有限公司是一家主要生產(chǎn)殺菌鍋,雙層水浴式殺菌鍋,高壓噴淋殺菌釜,多功能滅菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,多爪式行星攪拌炒鍋,果蔬清洗機(jī),果蔬清洗流水線,氣泡清洗機(jī),毛輥清洗機(jī),毛輥去皮機(jī),風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,海產(chǎn)品清洗線的生產(chǎn)廠家，歡迎致電咨詢聯(lián)系！
本文網(wǎng)址：http://9zqn.cn/news_view_70_105.html
